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第八十五章 是不是吃了菠菜（第3页）

三爷爷家的坝子上，杀猪工作终于进入尾声。

罗妮将最后一条肉穿好棕榈叶，进到堂屋，看到大圆簸箕里，堆着的肉山，心里忍不住涌出来一阵成就感。

三头猪，七百来斤肉。

堆在一起，看起来还是有点震撼的。

“总算弄完了，累死我了。

真的好久没这样，一天杀三头猪了。”

罗长丰拿抹布，胡乱擦了把手，就一屁股坐到凳子上，一边歇气，一边捏酸痛的胳膊。

明明是初冬的傍晚，也就十来度的气温。

他额头上却出了一层细密的汗水，可见是真的累惨了。

罗长生几个打下手的倒是还好，闻言笑他道：“哪里就这么累？以前年节的时候，你不是一天能杀四五头猪吗？”

罗长丰翻了个白眼儿，“你都说那是以前了。”

罗妮将泡好的茶，放到一边的桌子上，笑着招呼还在忙的几人道：“今天实在辛苦长丰叔和长生叔你们了。

你们赶紧坐着歇一歇，喝杯茶吧。

晚饭一会儿就好了。”

“先放桌上吧。

我们先把杀猪凳洗一洗抬檐坎上去。

不然，你一个人不好弄。”

杀猪凳又宽又长又重，罗妮力气再大，一个人也是不好摆弄的。

罗长生笑呵呵的回了罗妮一句，就和罗长贵和罗长福三个，一人去洗衣台接了一桶水来来。

一面将杀猪凳上的血迹清洗干净，一面将坝子也彻底清扫了一遍。

干活儿实在麻利得很。

晚上吃过饭，忙了一天的罗长丰等人没有多留，很快就走了。

倒是罗长友和顾廷芬夫妻两个留了下来，准备帮着罗妮腌制鲜肉。

这是熏腊肉前，十分紧要的工序。

弄不好，腊肉熏出来可不好吃。

罗妮以前看妈弄过。

但对这里面的诀窍和各种香料的配比，其实并不太清楚。

所以，她将这事拜托给了三奶奶。

自己则准备在旁边打下手。

而腌肉需要的香料、盐巴，罗妮之前咨询过三奶奶后，前两天就准备好了。

还买了几个超大的带盖子可以密封的塑料桶，洗干净备用。

于是，罗长丰等人离开后不久，众人就行动起来。

“腌肉主要是抹盐，而且得抹仔细了，抹均匀了。

最好是搓一搓，让盐进入肉里面去。

不然，十天半月放下来，即便现在天气不热，肉也得臭了。”

“不过，这盐也不能抹太多了。

不然熏好后，腊肉齁得慌。

八角、茴香、花椒之类的香料，也用不着放太多，放一点提提味就可以了。”

三奶奶坐在板凳上，一边和罗妮说腌肉的诀窍，一边抓着盐，细细的往肉条上面抹。

抹完一层，拍一拍，又抹一层。