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冯若若带进后厨的两个小伙伴,此时也退到孟诗彤身边,没有冯若若在她们不敢靠得太近。
冯若若很小心,绕过摄影机器,来到爸爸身边,认真把一张张点菜的单子给铺平,按照顺序全部都给一张张摆放好。
小女孩摆放点菜单的过程,在孟诗彤递给摄影师阿飞一个眼色后,也被摄像机给记录下来。
冯若若摆放好点菜单后,也是乖乖地退回到两个小伙伴的身边去。
“爸爸,加油呀。”
冯一帆对女儿潇洒地微微一笑,接着便正式开始了他的烹饪。
在冯一帆正式开始时,孟诗彤小心地问了句:“冯大厨,您现在要做的是什么菜呢?”
面对摄像机镜头,冯一帆没有丝毫的不适,毕竟前世面对镜头的机会实在是太多了。
所以冯一帆异常平静地对着镜头回答:“这道菜,是给我女儿和她两个好朋友的,也是店里今天特色菜,芙蓉荔枝鱼。
这是一道我为女儿创新的菜,是用两种鱼制作的,做法比较简单。
大家认真看哦,你们学会了可以回家自己尝试一下。”
何雅茜听了立刻问:“冯大厨,真的不难吗?”
冯一帆微笑着点头:“不难的,就是两种鱼,两种做法,关键其实在于味道调和,如果你们想自己在家做,摆盘也能随意点。”
何雅茜听完一脸成竹在胸的样子。
“那我可要认真看看,冯大厨亲传的菜,我一定要好好学,回家自己也做一下,那我也是能做大师菜品的人啊。”
摄影师阿飞,听到何雅茜的话,没好意思张口说什么,但眼神里透露出一丝怜惜。
再看向冯一帆脸上友善笑容笑容,心里不禁想着:信你个鬼哦。
冯一帆首先是把两扇黑鱼肉拿过来,耐心地告诉讲解了一下要如何片下鱼片,并还认真嘱咐:“你们记住,鱼肉内壁上的鱼红,一定要去掉,不然会腥的。”
接着,冯一帆便开始切花刀,同样还是一边切一边讲解。
“花刀一定要直着去切,千万不要斜着切,那就成了松鼠鱼了,还有下刀要稳,千万不要伤到下面的鱼皮了。”
一开始讲解的时候,冯一帆的刀下得并不快,可是讲完了之后,他立刻加快手速。
孟诗彤四个人里,除了摄影师阿飞之外,其他三个人都是越看目光越是发直,最后简直是看的目瞪口呆。
何雅茜看着冯一帆眨眼间切完花刀,立刻惊呼一声:“这,这叫不难?”
冯一帆笑着解释:“我这个是餐馆为了赶速度,你们在家里做可以慢慢切的,不用这么急。”
接着,冯一帆又将切好了花刀的鱼片切成一个个三角形。
“这样切好了,就可以放在一边,加入葱姜汁和料酒进行腌制一下。”
看到这里,何雅茜觉得还好,虽然看冯一帆切花刀确实惊了,但心里觉得就像是冯一帆所说,自己在家可以切得慢一点嘛。
可是接下来冯一帆处理另一种鱼肉,则是瞬间就让何雅茜彻底绝望。
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