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第46章武大郎得意一笑（第1页）

至鲜者腥，这是蒯飞信口胡诌的。

事前并没有仔细推敲过。

他就一草根厨子，并不是贾岛灵魂附体。

说话的时候，也没想认真过一旦被人纠错要怎么应对。

“请教这位大师，这鲜字怎么写？”

蒯飞略加思索，决定歪了这层楼。

这也就是网路上常有的鬼扯套路。

你跟我谈法律，我跟你讲节操。

你跟我讲节操的时候，我跟你扯上情怀。

等你也谈起情怀的时候，我却说起法律。

总之就是个胡搅乱缠，瞎绕，绕死你丫的！

大相国寺不戒荤腥，又是专门负责招待大宋朝官散朝后来吃工作餐的半官方食堂，这里的大和尚早都精于美食之道。

岂能被区区一个小问题给问住了？

想当年，程颐跟苏轼，也就在这里展开激烈争辩。

这大相国寺的香积厨，俨然就好比中海南国宴一般的江湖地位。

区区一道拆字题，想忽悠谁呢？老和尚颔首微笑：“鲜字的写法，那当然是左鱼右羊。”

“再请教，羊膻味是腥还是鲜？”

蒯飞再一次脑筋急拐弯，继续盘问。

这一次的问题，那就很有点儿技术含量了。

这羊膻味腥与鲜的问题，却不是从起点书里看来，这倒是他自己生活中自悟得来。

在二十一世纪的时候，有一次吃饭的时候，听见隔壁座位一食客，在那里高声大气地赞扬，说这老板店里的羊肉做得好。

赞曰：你们这的羊肉做得太好吃啦！

完全没有羊膻味！

这食客显然是打算要恭维那个店家，这马屁却恰好没有拍在点子上。

蒯飞在一旁听了这话就感觉蛋蛋好扯！

好疼！

尼玛羊肉若是没了膻味，还好意思叫个羊肉么？那还有个锤子吃头啊！

经过这次的花絮，心里头也就有了一个渐渐清晰起来的全新认知：羊肉膻味过重，那自然是野蛮人才能下口的粗野吃法；羊肉若是加工到完全不腥不膻，那反倒成了焚琴煮鹤，纯属扫兴。

这结论是清晰肯定的。

这里头，其实就是一个尺度的问题。

那么，如何界定这个尺度合适还是不合适呢？用酒类行业后世流行科学浓度计量法，来厘定一个百分比，以此来确定究竟保留多少腥膻度为最佳么？这显然不是个好办法！

这显然就会造就出一连串的工业化快餐来，却得不到真正的美食。