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044 定风波(第1页)

见掌柜的吓得魂不附体,为了使余魅儿不迁怒他们,张云只好接招,她想了想,对余魅儿道:“既然姑娘觉得这里的菜不好,换一家就是,何必跟一个小孩子置气。”

“你说什么?!

本小姐跟他置气?没的污了本小姐,他也配?不过是一个下等人!”

余魅儿怒气冲天。

“本姑娘今天还就要在这里吃饭了。”

“听说余小姐嫌这酒楼的菜不好。

只是好菜你能出得起价钱吗?”

余魅儿鄙视道:“什么样的菜本小姐吃不起?哼!”

她轻易地便被张云转移了话题。

这姑娘脑子不够使,她的鞭子有一半还在自己手里呢,这就能忘?张云松了手,道:“行,二十两银子,我给你做一道真正的好菜。”

余魅儿一听,道:“本小姐就要看看,你一个乡下丫头能有什么绝活?”

她扔下来一张银票,“你若是说大话,本姑娘要你以后爬着走路都难!”

呦!

还想学吕后呢?张云结果一看,果然是二十两的银票,她收起来,道:“你等着吧,保管给你做好。”

余魅儿冷冷的看了张云一眼,又回到楼上。

掌柜的的慌道:“姑娘,你可惹了不该惹的人了。”

张云是为他们才得罪余魅儿的,掌柜的虽然感激,但更多的是害怕。

“放心,我不会走的。”

张云既然惹上了这个余魅儿,自然不会溜掉,她道,“你们的厨房能不能借给我用用。”

掌柜的连忙点头。

张云进厨房一看,不错,东西挺全。

她找了几样食材:猪肉,豆芽,葱,姜之类。

然后请掌柜的给她找几根绣花针和一些干净的棉线来。

难不成还要绣花?厨房里的厨师见张云不避讳,一个个伸长了脖子围在旁边看,菜也不做了。

“你们可以看,只一条,请不要出声。”

厨师们连连点头。

张云请刀法好的厨师把选好的六分肥四分瘦的猪肉剁成肉酱,自己加上糖、盐、味精、料酒、葱、姜调匀,放到一边。

这肉酱剁的非常碎,说是肉末也不为过。

毕竟这道菜很费功夫,张云一个人有些难,得找人打下手。

同时张云把选好的豆芽掐头去尾,这一步很重要,千万不能伤了豆芽杆。

她用绣花针小心地将豆芽里面掏空,然后再一点一点地将事先拌好的肉沫小心地填制进去。

而且掏空和填肉的时候要特别小心,既不能捅破豆芽壁,又要填得均匀充实保持外观的完整,厨师们一个个看的小心翼翼,大气不敢出。

“没有绣花的功夫可做不了这样的活儿计!”

“豆芽竟然可以被她搞得这样的精致复杂,真是厉害!”

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