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第115章 我也有一道自制的小菜（第2页）

“原来如此，这恩格尔系数所考量的维持温饱支出，是个相对固定的范畴，若是如此，那这理论倒也合理。”

......

【我也有一道自制的小菜。

】

就在这时，光幕突然换了内容，只见一个顶着菊花脑袋的男人说道。

【我教您一吃法儿啊，先倒一小碗儿酱油，里头稍微就放点儿葱花，再来上几滴小磨香油，往小砂锅里道上山泉水，豆腐呢还是切成麻将块儿，烧开了以后，咕嘟咕嘟往上翻着泡，赶紧就得往桌上端，这得趁热吃，蘸着酱油吃，吃完了以后，拿锅里那热汤，把剩下的酱油冲着喝了，天下美味之一！

】

“啊？”

“就这啊？”

大清，乾隆颇为不解。

“不是说后世很是富足吗？”

“这豆腐在我大清也算是穷吃食，怎么到后世就成美味了？”

一旁的和珅思索了片刻后道。

“万岁爷，依奴才之见，后世虽富足，但人们对于食物的追求或许不再仅仅局限于食材的珍贵与否。”

“这道豆腐小菜，看似简单，却别有一番风味，它胜在食材的新鲜与做法的质朴，能让人品尝到食物本身的味道，这也许是后世之人所追求的一种返璞归真的饮食理念。”

“而且，奴才认为，这道菜豆腐不是主角，那用各种调料调制的酱汤才是，想必其味道自是无比鲜美。”

“热乎的豆腐蘸着这酱汤吃，既中和了豆腐本身的清淡，又凸显出了豆腐的嫩滑口感。”

“最后再用那煮过豆腐的热汤冲着剩余的酱汤喝下去，热汤的醇厚与酱汤的浓香交融，别有一番滋味在心头，这或许才是这道菜被后世称为美味的关键所在。”

闻言，乾隆皱着眉头道：“有这么神吗？”

“不行！”

“朕也要试一试！”

说着，乾隆让小太监通知御膳房，让他们按照光幕的做法也来上这么一道菜。

不多时，御膳房便将这道豆腐小菜呈了上来。

热气腾腾的小砂锅冒着氤氲的香气，切成麻将块儿的豆腐在砂锅中微微颤动，旁边的小碗里，酱油、葱花与小磨香油调制而成的酱汤色泽诱人。

乾隆微微眯起眼睛，带着几分好奇与怀疑，拿起筷子，小心翼翼地夹起一块豆腐，在酱汤里蘸了蘸，随后放入口中咀嚼了一番。

“万岁爷，怎么样？”

和珅好奇的问道。

只见乾隆将豆腐咽下去，又喝了一口冲好的酱油汤，随即摇了摇头道。

“虽然谈不上难吃，但若说这是天下美味却也是名不副实。”

“只能说......”

“一般般吧。”