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第七十五(第2页)

借着酒香,我想考考大家,谁能答出这满汉全席一共有多少道菜?”

刘文英的这一问,倒把众人的目光齐集在李默和高凯身上了,因为在坐的只有他俩上过大学,对中国的餐饮文化肯定会多多少少知道一点的。

高凱倒也不客气,他对李默抱拳一礼后说道“就由愚弟说前面,兄长说后面。

咱们先说这道菜的来历,大家都知道大清朝,有个最大的美食家乾隆皇帝。

他三下江南尝遍美食,为了让满汉官员更加和6,每年都办一次千叟宴。

席上有一道大菜,那就是五四道汉菜和五十四道满莱,合称为满汉全席。

愚弟就说到这儿,剩下的让李默兄接着说下去!”

李默看着眼前的兄弟姐妹,都眼巴巴地望着自己。

就连平时吱吱喳喳的几个姑娘也鸦雀无声,静静地等着李默的叙说。

绿竹也在桌下捅了捅李默的腰眼,示意他说下去。

李默干咳了几声,慢慢指着餐桌上的张东官的苏造肉,对大家说道“就是这道苏造肉的明者张东官,把汉席改为南菜,把满席改为北菜。

南菜一共是五十四道菜没有变,内有三十道江浙菜,十二道福建菜,十二道广东菜。

北菜也是五十四道菜,这也没有变。

十二道北京菜,三十道山东菜,十二道满族菜。

加到一起就是一百零八道的满汉全席!”

“哪么,我们常说的上中下八珍都是哪八珍?”

史茹丽问道“像什么龙胆,凤髓都是些什么?”

“你说的上中下八珍,各个朝代是不同的。”

李默让大家喝了一个后,继续说道“据我所知的上中下八珍,应该是这样的:上八珍是狸唇,驼峰,猴头,熊掌,燕窝,鹿筋,肌脯。

中八珍是鱼肚,银耳,鲥鱼,广肚,果子狸,哈什膜,鱼唇,裙边。

下八珍,应该是海参,龙须菜,大口蘑,川竹笋,赤鳞魚,干贝,蛎黄,乌鱼蛋。

还有什么山水八珍,鱼翅,大乌参,鲍鱼,海豹,狗鱼,鱿鱼,鱼肚,裙边。

还有什么龙胆,实际上就是娃娃鱼或是穿山甲的肝。

风髓,实际上就是锦鸡的脑子。

要不为什么说中国的餐饮业在世界排名第一,就是中国的饭菜的花样品种层出不穷,不像西方的西餐,除了烤牛排就沙辣酱,要不就是牛奶加咖啡就着面包吃。

好得啦,服务生小姐,拿你们的菜单一看。”

李默让穿着比基尼的服务生,把菜单放到了餐桌上。

李默指着上面烫金字列出的天价酒,问道“你们这儿真出售这么贵的酒吗?”

服务员伸出纤纤手指,让李默仔细阅读在列表最下面的一行小字。

真是的,服务生不说还真没注意有一行小字。

这一行小字到底写的什么,各位朋友,列位看官不坊猜上一猜!

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