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第68章 烤串教学（第1页）

翌日，乔安几个人早早地就来了铺子。

晨光微熹，天还未亮。

顾怀山醒得比桑溪早。

醒来的动静吵醒了桑溪，桑溪醒过来时，被他抱在怀里。

顾怀山轻轻地在她发顶吻了一下。

桑溪醒了。

昨晚顾怀山挨了一脚，成功过上了娇妻在怀的美好生活。

此刻被发现偷亲也有点破罐子破摔。

桑溪并未与他计较，许是刚醒，还有些迷糊，她揉了揉眼睛。

外边还有些黑。

明月西斜，顾怀山知道她醒的早会有些起床气，轻声道：“得起了，乔安他们一会该来了。”

桑溪缓了缓，睡眼惺忪，大脑终于强制开机。

顾怀山摸了摸她的头，她这会儿正懵懵懂懂，比白日里要乖。

意思是他占便宜不会被打。

她的头发柔软，像是上好的绸缎。

桑溪缓了过来，拍掉他的手，顾怀山见好就收，不再作乱。

他们起床不久，乔安几个人便来了。

他们一来，静静的小院便热闹了起来。

桑溪把几个人都叫到了小厨房。

以前他们打下手的时候便学了穿串，有时候也会帮她腌肉，也算是打下了基础。

桑溪从腌肉开始教起，一斤肉要多少配料都说好，便让几个人腌起。

他们已经耳濡目染了一些，又有桑溪教，腌肉不是什么难事。

不一会儿，三个人都腌好了。

兑好的花椒大料的水，往里头一浇，桑溪用了少许酱油，这是她用这里的黄豆自己做的，方子不会外传。

虽然灵泉水是底牌，但是酱油等调料也必不可少。

她不说，乔安几个人也不问。

几个人虽然年纪小，但都知道有些东西不外传的道理，就算是学手艺，也不可能尽数全教。

就像故事里猫教了老虎许多，却没有教它爬树，为的便是有朝一日给自己留一条路。

几个人学的都很认真。

腌好了肉，桑溪教他们烤面筋。

这东西不像其他肉切了就能烤，光是做出来就要费些功夫。

而且在这里，白面是好东西，用白面来做，费钱又费体力。

但是耐不住人们爱吃。

桑溪一边示范，一边叫他们跟着做，几个人学的快。

做好了以后，面筋最重要的便是，烤之前刷的调料。

其中最重要的便是麻酱。

桑溪把事先准备好的芝麻酱拿出来，因为是第一天教，便先教他们怎么调，往后再教他们怎么做麻酱。

因为面筋本身没什么味道，所以调料要厚重一些，用木桶将麻酱芝麻，花椒水等调好，手里抓得一把串好的面筋往桶里一涮，确保每一根都沾上了料。

进去之前是白色的面筋，从桶里拿出来是红彤彤的，上面是芝麻，还未上炉子烤，芝麻酱的香味便传了出来。

“等客人点了烤面筋，再把它沾上调料，不然容易干。”

桑溪嘱咐道。

几个人点头，神色认真，像是要把她所有话都记住。

等调好了面筋，肉也腌好了，桑溪让他们把肉切好穿串，连带着今日铺子的串也串好，拿了一部分出来给他们试着烤。

烤串哪里是什么简单的事，火候最难掌握，火大了容易烤成碳，火小了夹生。

几个人在炉子前急得满头大汗，也没掌握要领。

桑溪在一边但笑不语，这个只能靠他们自己尝试。